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有限会社共栄食品

〒350-1151
埼玉県川越市今福863
TEL：049-245-0697

割烹材料、業務用食材、業務用食品、生ゆば、豆乳、豆乳うどん、料理用和紙・竹製品等の卸販売業

・生椎茸について

・おせちについて

・シート食材特集

・ゆば（湯葉）について

生椎茸について

【収穫作業の様子】

従来の露地原木栽培の場合、天候や害虫などの影響を受けやすい状況でした。
この木曽産の生椎茸は、菌床栽培専用ハウスにて栽培しておりますので、そのような影響は全く無く、衛生的で出荷も安定して行うことが可能です。
衛生的な菌床栽培専用ハウスでの栽培は、椎茸本来の旨味を損なうことなく、洗わずにそのまま食材としてご使用いただけます。

【取れたてを新鮮なうちにお送りします】

生の椎茸ですので、煮物や様々な調理素材としてもご使用いただけますが、この椎茸の本来の旨味を味わうには、焼いていただくことです。
コンロや炭火で焼く場合、傘を下にして焼きます。すると、内側から水滴が出てまいります。これが椎茸の旨味成分ですので、この水滴も一緒にお召し上がりください。（火は、軽くあぶる程度でも大丈夫です。）

椎茸は、一般的に下記のような効能があると云われています。

ビタミンB1・B2・Cが多く含まれています。
β-グルガンが含まれており、癌の予防に役に立つと云われています。
高血圧、コレステロールの多い方の健康食として最適です。
また、ダイエット食としてもご利用ください。
食べる前に30分ほど、日光に当てるとビタミンDが約10倍に増えます。

自然豊かな木曽の山奥から、新鮮とれたての生椎茸をお届けします。

弊社オンラインショップにてご購入いただけます。クリック！

※業務用販売の場合は弊社までご連絡ください。

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