水産

真鯛（マダイ）、甘鯛（アマダイ）、小鯛（コダイ）、伊勢海老（イセエビ）、車海老（クルマエビ）、甘海老（アマエビ）、真名鰹（マナガツオ）、鮭（サケ）、河豚（フグ）、落鱸（オチスズキ）、鱈（タラ）、鰆（サワラ）、海鼠（ナマコ）、鮟鱇（アンコウ）、公魚（ワカサギ）、菱蟹（ヒシガニ）、蟹類（カニルイ）、鮪（マグロ）、梶木鮪（カジキマグロ）、真鰈（マガレイ）、牡蠣（カキ）、帆立貝（ホタテガイ）、鮗（コノシロ）、蛸（タコ）、飯蛸（イイダコ）、白魚（シラウオ）、墨烏賊（スミイカ）、鰤（ブリ）、いなだ、飯借り（ママカリ）、氷下魚（コマイ）、虎魚（オコゼ）、鮮（ムツ）、 鰉 （ヒガイ）、鯉（コイ）、鯔（ボラ）、鮒（フナ）、蛤（ハマグリ）、赤貝（アカガイ）、鳥貝（トリガイ）、海松貝（ミルガイ）、蜆（シジミ）、唐墨（カラスミ）、数の子（カズノコ）、鱈子（タラコ）

畜産

鴨（カモ）、雀（スズメ）、鶉（ウズラ）、鶫（ツグミ）

野菜

牛蒡（ゴボウ）、堀川牛蒡（ホリカワゴボウ）、京人参（キョウニンジン）、青首大根（アオクビダイコン）、蓮根（レンコン）、里芋（サトイモ）、海老芋（エビイモ）、八頭（ヤツガシラ）、薩摩芋（サツマイモ）、捏芋（ツクネイモ）、長芋（ナガイモ）、大和芋（ヤマトイモ）、椎茸（シイタケ）、蕪（カブラ）、芥子菜（カラシナ）、なづな、小松菜（コマツナ）、壬生菜（ミブナ）、春菊（シュンギク）、嫁菜（ヨメナ）、慈姑（クワイ）、鶯菜（ウグイスナ）、浅葱（アサツキ）、京葱（キョウネギ）、芽葱（メネギ）、分葱（ワケギ）、大葉（オオバ）、百合根（ユリネ）、独活（ウド）、銀杏（ギンナン）、早蕨（サワラビ）、芹（セリ）、三葉（ミツバ）、片栗の花（カタクリノハナ）、蒲公英（タンポポ）、萵苣軸（チシャジク）、法蓮草（ホウレンソウ）、蕗の薹（フキノトウ）、土筆（ツクシ）、芽甘草（メカンソウ）、黒豆（クロマメ）、長呂儀（チョロギ・チョウロギ）、干柿（ホシガキ）、カリフラワー、ブロッコリー

果物

林檎（リンゴ）、蜜柑（ミカン）、金柑（キンカン）、三宝柑（サンポウカン）、橙（ダイダイ）、柚子（ユズ）、木の芽（キノメ）、衝羽根（ツクバネ）