水産

伊勢海老（イセエビ）、車海老（クルマエビ）、甘鯛（アマダイ）、鰆（サワラ）、鱒（マス）、巻鰤（マキブリ）、虎魚（オコゼ）、鮎魚女（アイナメ）、寒塩引鮭（カンシオヒキザケ）、飛魚（トビウオ）、玉筋魚（イカナゴ）、子持鯊（コモチハゼ）、白魚（シラウオ）、針魚（サヨリ）、いなだ、彼岸河豚（ヒガンフグ）、鰊（ニシン）、干鱈（ヒダラ）、眼張（メバル）、鮃（ヒラメ）、星鰈（ホシカレイ）、目板鰈（メイタカレイ）、片口鰯（カタクチイワシ）、氷下魚（コマイ）、春鰯（ハルイワシ）、飯蛸（イイダコ）、墨烏賊（スミイカ）、紋甲烏賊（モンゴイカ）、蛍烏賊（ホタルイカ）、公魚（ワカサギ）、初鮒（ハツブナ）、蛤（ハマグリ）、赤貝（アカガイ）、貽貝（イガイ）、青柳（アオヤギ）、海松貝（ミルガイ）、平貝（タイラガイ）、鳥貝（トリガイ）、帆立貝（ホタテガイ）、板屋貝（イタヤガイ）、馬刀貝（マテガイ）、浅蜊（アサリ）、常節（トコブシ）、馬鹿貝（バカガイ）、栄螺（サザエ）、田螺（タニシ）、このわた、このこ、生雲丹（ナマウニ）、諸子（モロコ）、鮭子（サケコ）、若布（ワカメ）、荒布（アラメ）、海雲（モズク）、鶏冠苔（トサカノリ）、興津海苔（オキツノリ）

畜産

相鴨（アイガモ）、鶉（ウズラ）

野菜

筍（タケノコ）、牛蒡（ゴボウ）、三月大根（ミツキダイコン）、大根（ダイコン）、京人参（キョウニンジン）、小蕪（コカブラ）、里芋（サトイモ）、海老芋（エビイモ）、捏芋（ツクネイモ）、長芋（ナガイモ）、八頭（ヤツガシラ）、松露（ショウロ）、椎茸（シイタケ）、独活（ウド）、芥子菜（カラシナ）、鶯菜（ウグイスナ）、小松菜（コマツナ）、高菜（タカナ）、京菜（キョウナ）、春菊（シュンギク）、蕨（ワラビ）、薇（ゼンマイ）、タラの芽、山蕗（ヤマブキ）、新蕗（シンブキ）、蕗の薹（フキノトウ）、松菜（マツナ）、嫁菜（ヨメナ）、浅葱（アサツキ）、分葱（ワケギ）、芽葱（メネギ）、絹莢（キヌサヤ）、土筆（ツクシ）、蒲公英（タンポポ）、芹（セリ）、虎杖（イタドリ）、野蒜（ノビル）、韮（ニラ）、三葉（ミツバ）、蓬（ヨモギ）、木の芽（キノメ）、百合根（ユリネ）、片栗の花（カタクリノハナ）

果物

八朔（ハッサク）、三宝柑（サンポウカン）、伊予柑（イヨカン）、苺（イチゴ）、メロン